市場の休市日と仲卸の締め・請求：営業日に合わせた日繰り

市場の休市日は、仲卸にとって単なる休みではなく、締め・請求・在庫（残品）の日繰りの起点になります。売上も仕入も立たない日をどこに置くかで、いつ締めていつ請求するか、 在庫をどこまで持ち越すかが決まるからです。休みの並びには決まった型があり、 そこに年末やお盆といった需要期の臨時開市が加わります。

休市日の型：日曜と水曜定休が基本

多くの卸売市場では、休みの基本は日曜と水曜です。加えて祝日、お盆、年末年始が 休みになります。水曜が休みになりやすいのは、週の半ばで入荷と販売の区切りをつけ、 鮮魚の回転と場内の整理を保つためです。これに国民の祝日と、需要が動く盆・暮れの 休みが重なります。

• 毎週日曜：ほぼすべての市場で休み。
• 水曜定休：週の半ばの区切り。市場によって毎週ではなく月に数回のところもある。
• 祝日・お盆・年末年始：暦にもとづく季節の休み。

臨時開市・臨時休市の読み方

休みの型は毎年そのままではありません。年末やお盆前などの需要期には、本来休みの 水曜や日曜を開ける臨時開市が入り、逆にお盆の平日を休む臨時休市が入ります。これらは市場ごと・年ごとに決まるため、同じ「水曜」でも開く年と休む年が あります。さらに水産物部と青果部で休みが分かれる日もあるので、水産の仲卸は水産物部の 休開市日を見ます。

• 臨時開市：年末（12 月下旬）やお盆前は、本来休みの水曜・日曜を開けることがある。
• 臨時休市：お盆の平日など、本来営業の日を休むことがある。
• 確定は各市場の公式告示で確認する。全国主要市場の休市日は下記のカレンダーでまとめて見られる。

全国主要市場の休市日は全国主要市場の営業日カレンダーで、水産物部の開市・休市を月ごとに確認できます（各市場の公式告示にリンク）。

休市日は締め・請求・在庫の日繰りの起点になる

休市日は業務にそのまま響きます。売上・仕入が立たない日は締めの対象がなく、 在庫（残品）は次の営業日へ持ち越しになります。休みを挟むと、その前後で相場・仕入から締め・請求・入金までの一日の流れの区切りがずれ、休み明けにまとめて処理が集まりがちです。

• 締めの区切り：休市日は締める取引が無い。休み明けにまとめて締めると負担が集中する。
• 締日との関係：得意先ごとの締日が休市日に当たると、請求の起点が前後の営業日にずれる。
• 在庫の持ち越し：休み前の残品は次の営業日へ繰り越す。日をまたぐぶん、数量と鮮度の管理が要る。

休市日を業務のリズムに織り込む

休市日が分かっていれば、締め・請求を営業日ベースで組み立てられます。休み明けに 作業を固めず、営業日ごとにその日の数字を締めておくと、売掛・粗利が営業日どおりに 積み上がります。締めを日々に分散させる考え方は日次締めの設計で詳しく扱っています。

まとめ

市場の休市日は、休みの型（日曜・水曜定休・祝日・お盆・年末年始）と、年ごとに変わる 臨時開市・臨時休市で決まります。仲卸にとっては締め・請求・在庫の日繰りの起点なので、 営業日を先に押さえておくと、休み明けに作業が固まらずに済みます。各市場の休市日は全国主要市場の営業日カレンダーで、公式告示にもとづいて確認できます。

よくある質問

出典

• 農林水産省「卸売市場情報」（卸売市場の制度・運用の一次情報）
• 東京都中央卸売市場「開場日カレンダー」（豊洲市場ほかの休開市日）

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